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茭白,又名高瓜、茭笋,高笋,是一种较为常见的水生蔬菜,为“六谷”(稌、黍、稷、粱、麦、菰)之一。其含水量、维生素种类都非常丰富,口感可口新鲜,营养价值高,具有降血压的作用深受人们喜爱,在餐桌上十分普遍。因其市场广阔,在近几年被广泛的种植,所以茭白茭白贮藏方法也是很多商家关心的,通过福州茭白保鲜库保鲜效果好。
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