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西瓜可以在冷库中保存多长时间

西瓜可以在冷库中保存多长时间-九游会ag

发布日期:2018-08-17 作者:福州冷库 点击:

一到夏季,西瓜就是大家的心头好,简直就是解暑必备神器了,但是大家也知道,常温情况下,西瓜的保存的时间不是很长,那么西瓜在九游会ag-九游会ag中的保存时间又是多久呢?

一、西瓜品种选择

西瓜的品种不同,其组织结构与化学成分各异。同一西瓜品种的组织结构与化学成分又因生长环境因素的影响而有明显的改变。

二、西瓜采收要求

1、成熟度选择 西瓜的成熟期与品种,播种期及坐果后的积温有密切的关系。同一品种,每一年的成熟时期也不相同。确定采收成熟度,最好选用无损伤瓜果测定仪,将测定仪的探头中心线对准果实中心点上,小于8度为生瓜,大于8度为熟瓜。用于冷库贮藏保鲜的西瓜,应选择8成熟的瓜。夏季或秋季从冷库中取出西瓜时,瓜面上容易凝结水珠,出库后货架期很短,所以出库前需逐渐升温。

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2、采收方法 在傍晚采收,有利于降低品温。采摘时,在瓜柄上端留5c枝蔓,可减少水分蒸发及伤口感染。

三、西瓜预冷

预冷是指在入冷库前使西瓜品温尽快冷却到所规定的温度范围,较好地保持其原有品质。预冷最简单的方法,是在采摘后堆放在田间,利用夜间低温预冷,在清晨气温回升之前入库。入库1周内采用制冷机循环冷空气,借助热传导与蒸发潜热来冷却西瓜,使西瓜与冷库温度一致,一般温度为8-12℃,相对湿度80%左右,最低库温可控制在5-6℃。

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